Cafe Los Andes
Préparation des méthodes douces
Préparation des méthodes douces
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À l'occasion de notre festival Las Onces nous vous invitons à une introduction au monde du café de Colombie, pour vous dévoiler nos astuces et conseils de préparation de café à la maison.
Vous repartirez de cette expérience avec tout le matériel et les connaissances nécessaires à un bon barista !
Où : Jardin21, 12/A Rue Ella Fitzgerald, 75019 Paris
Quand : Samedi 23 Juillet, 2022
Heure : 15h - 16h
Niveau : débutant
Participation : 15€ (compris dans l’atelier : cafetière, filtres, 100g de café)
IMPORTANT : Pour la livraison merci de sélectionner "récupérer sur place", nous aurons une liste des personnes inscrites, pas besoin de vous déplacer, juste la preuve d'achat c'est bon.
NOS CONSEILS
Pour la préparation
Pour un espresso, utilisez entre 8 et 10g de café pour 20ml d'eau et une mouture fine.
Si vous trouvez le goût trop acide, allez vers une mouture plus fine, si vous le trouvez trop amer allez vers une mouture plus grosse.
Pour la préparation de café filtre, utilisez entre 60g et 70g de café par litre d'eau avec un moutre moyen (comme des grains de sables).
Pour la conservation
Gardez votre sachet de café bien fermé et à l'abri de la lumière. Le frigo est à éviter afin que votre café n'absorbe ni autres arômes ni humidité.
Si vous partez pendant longtemps, vous pouvez garder votre café au congélateur sans ouvrir le sachet.