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losandescoffee

Café Paz

Café Paz

Prix habituel €10,50 EUR
Prix habituel Prix soldé €10,50 EUR
Vente Épuisé
Taxes incluses.
Size
Mouture

Ce café symbolise la paix, le pardon, la réconciliation et une production respectueuse de l'environnement. Il est cultivé par 95 familles dans un territoire touché par le conflit armé.

Nous soutenons ces familles par la commercialisation équitable de ce café au profil intense et chocolaté.

Emballage 100% recyclable et neutre dans l'émission de carbone.

CONSEIL DÉGUSTATION

Nous avons une torréfaction plus élevée par rapport aux autres références, ce qui lui donne du corps et est meilleur pour la préparation des espressos et lattés. Dans ce sens, nous conseillons ce café pour ce genre de préparations. Vous allez ressentir des notes de chocolat noir et un côté légèrement fruité qui fait penser aux cerises noires et aux oranges.

Lors d'une préparation en filtre, vous allez ressentir un corps doux et soyeux ainsi que des notes chocolatées.

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NOS CONSEILS

Pour la préparation

Pour un espresso, utilisez entre 8 et 10g de café pour 20ml d'eau et une mouture fine.

Si vous trouvez le goût trop acide, allez vers une mouture plus fine, si vous le trouvez trop amer allez vers une mouture plus grosse.

Pour la préparation de café filtre, utilisez entre 60g et 70g de café par litre d'eau avec un moutre moyen (comme des grains de sables).

Pour la conservation

Gardez votre sachet de café bien fermé et à l'abri de la lumière. Le frigo est à éviter afin que votre café n'absorbe ni autres arômes ni humidité.

Si vous partez pendant longtemps, vous pouvez garder votre café au congélateur sans ouvrir le sachet.