NOS MEILLEURES VENTES
Formats de 250g ou 1kg, en grains ou moulu.
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Café Paz 1kg
Prix habituel €27,00 EURPrix habituelPrix unitaire par -
Épuisé
Café Sol Naciente BIO 1kg
Prix habituel €25,50 EURPrix habituelPrix unitaire parÉpuisé -
Café Naturel
Prix habituel Du €14,50 EURPrix habituelPrix unitaire par -
Café Sol Naciente BIO
Prix habituel Du €10,50 EURPrix habituelPrix unitaire par
Pourquoi le café de spécialité est-il si unique?
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Rémunération des producteurs
En fonction de la qualité et raréte du produit, pas sur les fluctuations de l'offre et le demande (bourse) comme le café de commodité.
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Méthodes agricoles durables
Visant à améliorer la qualité du café par le bonne utilisation de la terre, et non le rendement, comme d'autres approches beaucoup plus agressives.
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Traçabilité
Depuis la plantation jusqu'à la tasse, avec toutes les informations sur l'origine et le terroir, la variété du café, l'atitude, la méthode de traitement des grains, et la torrefaction.
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Torréfaction artisanale
Consistante et minutieuse, qui cherche à dévoiler les saveurs uniques du café. Contraire à une torréfaction industrielle à très haute température.
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Récolte manuelle
Dans laquelle seules les cerises avec un bon niveau de maturation sont prelevées. Ce qui garanti un grain vert homogène et de qualité, contraire aux méthodes de récolte mécanisée.
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Cahier de charges établi par le SCA
La Specialty Coffee Association a mis en place un barème permettant de noter les cafés en fonction de ses attributs. Les cafés de spécialité ont une note minimale de 80/100.